Како испећи свој сопствени буџет пријатељски хлеб без машине за хлеб

Стварно лепа векна хлеба - знате која врста киселог тијеста је мекана и пјенушава у средини и хрскава извана - може бити скупа. Ако сте, као и ја, особа која би волела да живи од маслаца, маслиновог уља и савршеног хлеба, онда би куповина хлеба вероватно коштала богатство. Реците да ваша лепа вештачка векна кошта 6 долара, а ви купите 2-3 таквих недељно. То значи да се ваш луксузни угљенични носач поставља око 75 долара мјесечно. Али шта ако ти кажем да можеш имати исти крух за дјелић те цијене, и да можеш имати топло? Ево како можете испећи свој хлеб без машине за хлеб за око $ $ по хлебу. И тако је једноставно ваша локална пекара ће ме вероватно ставити на њихову листу.

Доказ вашег квасца

Фотографија коју је поставила Таниа Виллано (@твиллано) дана

Можете купити врећице активног сувог квасца за око 50 центи у супермаркету, које ћете морати доказати. Доказивање квасца доводи га у живот и тестира његову квасност. Сипајте једну шољу млаке воде у посуду, а затим на површину поспите две кесице квасца, кашичицом шећера. Након отприлике 5-10 минута, квасац ће почети да тону, а затим се враћа на површину, формирајући пјенушав слој.

Припремите брашно

Фотографија постављена од стране кристално браон (@цристалцакецреатионс) је укључена

За то треба купити брашно од хлеба (не све сврхе), које ће за око 4 долара за врећу дати 6 хлебова. Закачите 6 шољица брашна од хлеба у посуду и промешајте једну кашику соли.

Све заједно

Фотографија постављена од стране Траци Грзимала (@мала_лее) он

Сада можете промешати своју мешавину квасца и додати је хлебном брашну и со. Мешајте лагано и додајте још воде док брашно не постане густа, тијеста, али још увијек љепљива. Трик је у томе да се тесто мало задржи на мокрој страни, тако да је мало неуредно када га покупите.

Нека устане

Фотографија коју је написао Доннелле Ј (@доннеллејаг) он

Нека ваше тесто седи покривено у топлом подручју (на врху радијатора ради добро) неколико сати или док се не удвостручи. Не гурајте тесто! Постоји цела гомила науке која се одвија у тој здјели. Након што се удвостручи, удари га.

Пеците хлеб

Фотографија постављена од #јунгесоммербаецкереи (@ аннафелицитас7) он

Поставите пећницу на 425 степени Фаренхајта, и одложите здјелу са пола мјешавине у близини врућине и пустите да се поново дигне око тридесет минута. Када је пећница топла, ставите хлеб и пеците 35 минута, или док врх не постане тврда и златно браон. Окрените хлеб на расхладну полицу и поједите топло с маслацем!

Похрани другу хлеб

Фотографија коју је написао Доннелле Ј (@доннеллејаг) он

Сећаш се када си поделио мешавину брашна у два? Држите другу половину у фрижидеру. Можете га задржати до недељу дана, а ви ћете добити јачи укус киселог теста ако то учините. Када је недеља истекла, извадите је из фрижидера, оставите је док не достигне собну температуру, и поновите корак број 5.

Укупна цена хлеба: $ 1.17