Преглед садржаја:
Било да се ради о спајању породице или радној функцији, креирање оброка за 50 људи не мора да празни ваш новчаник. Избегавајте класичне масовне оброке појединачних комада меса са разним прилозима и концентришите се на пуњење хране са мање скупим састојцима. Јефтина храна и даље може значити укусан оброк, без обзира колико гостију очекујете.
Кухање за 50
Када се кува за велику групу ван куће или у црквеној кухињи, важно је држати храну на исправној температури како би се храна сматрала сигурном за јело. Смернице америчког Министарства пољопривреде (УСДА) препоручују да се све кухане намирнице чувају на температури од 140 степени Фаренхајта или више и да се све хладне хране држе на 40 степени Целзијуса или хладније. Ово се може постићи постављањем шведског стола и употребом грејача за храну, лонаца за крокодил, чајника за јуху и ретермализатора. Изоловане посуде за храну и пиће које имају лед на дну би добро функционисале за хладну храну.
Цлассиц Паста Бар
Поставите бар са пастом и дозволите гостима да направе сопствена јела. Закујте четири врсте тестенина, од феттуццине до лукавице за лептир машну. Загрејте велике теглице маринара соса и умак од кремасте тестенине. Попуните здјеле мљевеним месом или месним округлицама, сјецканим паприкама, луком и броколијем и нарезаном пилетином. Поставите здјеле италијанских зачина и пармезана, а завршите стол врућим крухом од чешњака и зеленом салатом.
Доручак
Сачувајте се ујутро или послужите доручак увече. Ишчупај галон или два јаја у праху или замену за јаја. Припремите кобасице или кобасице, као и неке вегетаријанске комаде кобасица. Понудите паприке, лук и сир да се помешају са јајима. Пеците две врсте муффина и заокружите оброк кафом, чајем и соком.
Цхили фор а Цровд
Помножите свој омиљени чили рецепт да бисте направили 75 оброка, јер ће се многи људи вратити за неколико секунди. Направите мафине од кукурузних крупица, слатке и слане. Посуду за послуживање ставите на штапиће шаргарепе и целера и ставите посуде са нарибаним цхеддар сиром и павлаком близу чили лонца.
Тацо Бар
Направите мексичку гозбу за публику брушењем 25 лбс. мљевеног меса и зачинити га тацо зачинима. Загрејте гомиле тортиља и држите их топлим у лонцима. Поставите тацо пуњење ставке као што су исјецкане зелене салате и сир, сјецкани парадајз и лук, и салса. Помешајте пиринач, црни пасуљ и салсу за брзо и лако прилог, и додајте здјеле тацо чипса за хрскави додатак.