Преглед садржаја:
Да ли је двострука вотка мартини са вашим избором пића - али сте на пивском буџету? Трик за уживање у добро припремљеном коктелу код куће, без трошења много новца на горњој полици, је инфузија.
Шта је инфузија?
Фотографија коју је послао јеннифер гравен (@јеннгравен) он
Убацивање водке је једноставно додавање састојака, као што су воће, зачини или биље, директно у вотку и пуштање да се стрма неколико дана. Резултат је изразит укус који ће покренути вашу игру у кућном бару.
Пошто све што убризгате у вотку постане доминантан укус, није битно да ли купујете најскупљу или најјефтинију вотку - она ће на крају све окусити (па … има више смисла купи јефтину вотку.
Фотографија коју је поставила Аурисе Рандалл (@артиско_аурисе) он
Открио сам да је најбоља пракса да се додају састојци у стакленку за масон, тако да имате више простора за воће или зачине које ћете додати, а пошто је то стакло, то неће променити укус вотке.
Оставите стакленку пуну водке на собној температури 3-7 дана. Чак и састојци који обично морају да уђу у фрижидер ће бити сасвим изостављени, јер ће алкохол сачувати све што је лако. Након 3 дана, урадите тест укуса и одлучите да ли желите да га задржите намакањем још неколико дана за јачи укус. Приликом инфузије сувих зачина или биљака обично је потребно мало више времена да се укуси ухвате за вотку, па оставите да се упија најмање недељу дана. Добар савет приликом коришћења зачина или биља је прескакање сорте земље и избор целог семена или листова; Користећи мљевене зачине или биље, ваша ће вотка бити мутна.
Ево неколико комбинација које убацују џекпот:
- 1 ванилин пасуљ + 2 кашике сушене лаванде + 750 мл водке
- кожа од 1 лимете + корица 1 лимуна + 750 мл водке
- 2 сецкана јалапенос + 750 мЛ водка
- 2 шоље јагода + шачица метвице + 750 мл водке
Инфундирана вотка одлично ради за специјалитете мартиније и помешана у коктеле, или једноставно хлади и гутља.