Преглед садржаја:
Индустрија прехрамбених услуга је једна од највећих у Сједињеним Државама, а угоститељство је врло популарна и понекад уносна каријера. Многи кулинарски стручњаци или конобари и конобарице преферирају угоститељство у послу или посједовању ресторана, а неки власници ресторана проширују своје услуге и на угоститељство. У угоститељству постоји много позиција и наравно плате зависе од неколико фактора.
Квалификације
Технички, не постоје дефинисане квалификације потребне за рад у угоститељству. Међутим, они који немају кулинарски тренинг, таленат или искуство често су ограничени на позиције само као машине за прање судова или сервере. Талентовани кувар може бити у срцу успешног угоститељског бизниса, али су често неопходни неки акредитиви. То може укључивати кулинарску школу, претходно искуство кухара или науковање. Конобари и конобарице обично морају бити матуранти и у неким случајевима морају имати дозволу за руковање храном. У случају сервирања алкохола, лиценце за пиће могу бити потребне, као и испуњавање услова минималне старости сваке државе за сервере.
Локација
Плаћа члана особља у угоститељству може се у великој мјери промијенити у зависности од локације. Угоститељски посао централизован у богатом подручју ће готово сигурно платити веће плате. Трошкови живота такође могу имати велики утицај на плату. У држави Иллиноис, просјечна плаћа запосленика у угоститељству износи само 39.732 долара годишње. У Њујорку, граду са вишим трошковима живота, али и репутацијом за одличну храну, просечна плата се повећала за скоро 10.000 долара на 46.046 долара, а још више у Њу Џерсију на 51.492 долара.
Позиција
Највјероватније највећи фактор који треба узети у обзир приликом одређивања плата за особље у угоститељству је ниво позиције. Сервери и машине за прање судова се обично плаћају по сату и често се позивају као слободњаци. Угоститељске компаније плаћају ове позиције минималну плаћу државе, јер се не заснивају на наградама и не примају напојнице. Међутим, шеф кухиње ће вероватно бити на платама и остварити у просеку 35.777 долара годишње. Главни кухар у угоститељству у Сједињеним Америчким Државама зарађује у просјеку 55,187 долара годишње. Ту су и чланови особља за угоститељство који не рукују храном, као што је координатор догађаја, који ће просечно зарадити $ 33,887, или менаџер за угоститељство, који може повући $ 38,925 годишње. Национални просечни распон плата за све особље у угоститељству је између 33,686 и 48,157 долара.
Тип послодавца или операција угоститељства
Угоститељство се обично сматра робом и стога је подложно широком распону накнада за услуге у зависности од тога колико клијент жели потрошити. Велика компанија прилагођена већини Американаца, као што је Холидаи Инн, плаћа својим менаџерима у Фрисцу, Цолорадо, просјечну плаћу од 43.000 долара годишње. За други хотел намењен клијентима са вишим приходима, као што је хотелска компанија Ритз-Царлтон у Њујорку, менаџер угоститељства ће добити 65.000 долара годишње.