Која је најважнија ствар коју тражите када купите пиво? Да ли је то име? Кул етикета? Чињеница да је то само не ИПА? За неке, све чешће, пиво је одрживо - и кажу да су спремни да га плате.
Истраживачи са Универзитета Индијана управо су објавили рад у којем се истражује да ли се праксе одрживости у пиварама заиста исплати. Испоставља се да су потрошачи у просјеку спремни платити 1,30 долара више за пакет од шест комада, ако долази од компаније која цијени околиш. Производња пива је огромна енергија, а мјере неких пивара да смање трошкове су укључивале соларне панеле, постројења за пречишћавање отпадних вода, изоловане посуде за кување и коришћење обновљене паре као снаге.
То је још један показатељ потрошачких навика, посебно за миленијуме: Желимо етичке и одрживе ланце снабдевања, јер видимо моралне и политичке импликације у нашој куповној моћи. Такође би требало да слика охрабрујућу за бизнисе било које зелене боје која вас неће ставити у црвену боју, а запослени су спремни да иду даље за предузећа која ходају корпоративном одговорношћу и одрживошћу.
Ако ово изгледа као ништа више од неподношљивог покрета хипстер-а подржаног селективним подацима из истраживања, истраживачи ИУ-а су заправо открили да "није било значајне корелације између врсте пива које потрошачи преферирају и њихове спремности да плате више за одрживост, након контролисања Потрошачи традиционалних америчких лагера - мислим да су Будвеисер и Цоорс - били спремни платити више као они који воле обртна пива, категорију која укључује такве егзотичне напитке као што су пиво од авокада и дивљи пиво са квасцем. из власи пивовареве браде."
Љубитељи пива могу бити чудни с времена на време, али не можете рећи да се не брину страствено.