Фругал Гоурмет: Тацос Блацк Беан

Шта је Фругал Гоурмет? Неко ко не може ништа претворити у нешто. Неко ко ужива изазов храњења за пут, мање него што троши на узимање. Неко ко се обавезао да свакодневно пакује ручак како би уштедио новац. Звучи као ти?

Сјајно!

Под претпоставком да имате уље за кухање, со и бибер, и основни прибор за јело, ово ће бити јефтино и лако.

Састојци: Супер основе, ако сте супер разбијени

кредит: Лаура Царролл

Црни пасуљ, сув или конзервиран

Мекицан Спице Бленд

1 мала глава зеленог купуса

Павлака или грчки јогурт

Тортиље, брашно или кукуруз

Необавезни састојци: Нешто занимљивије ствари, ако имате неколико додатних долара за разметање

кредит: Лаура Царролл

1 свеж авокадо

1 мала гомила цилантро

1 пакет куесо фреска или било који други сир

Залихе:

1 мали лонац

1 велика тава

1 мала посуда

1 велика кашика

1 спатула

Служи: 2, лако се може скалирати, пуњење се добро замрзава

Урадимо то.

Направи црни пасуљ

Варијација 1 - Конзервирани грах

Ако користите конзервирани пасуљ, само их баците у мали лонац са мало соли и кашичицом зачина. Загрејте док се не загреје. Окусите укус и додајте више соли и / или зачина док не будете задовољни њима. Та-да!

Варијанта 2 - суви грах на врху пећи

Ако користите суви грах (који су јефтинији), мораћете мало да планирате унапред. Ставите 1 шољицу пасуља у средње посуду са 2 шоље воде, прстохват соли и кашичицу зачина. Кухајте покривено један сат и тестирајте на донет, додајте време и воду ако је потребно. Топли грах може да траје од сат и 15 минута до два сата. Када се пасуље кувају, прилагодите со и зачин на свој укус. Иаи беанс!

Варијанта 3 - сушење пасуља у лонцу или рижером

Ако сте довољно сретни да имате штедњак са рижом или лагани штедњак, можете ставити 1 шалицу пасуља и своју сол и зачине у 2 шалице воде, почети са стартом и чекати да ствари заврше саме. Време ће зависити од појединачних машина, али штедњак са рижом на циклусу смеђег пиринча би требало да траје око сат и по, а лонац за земљани лонац постављен на ниску боју за 6-8 сати. Велика предност коришћења машине за производњу пасуља је у томе што их можете покренути пре него што кренете на посао, а они ће бити обављени када стигнете кући. То је магија!

Пржите купус

Док се пасуљ кува, припремите купус. Оперите купус и уклоните све увенуле вањске листове. Ако користите малу главу купуса, можете ићи напријед и користити цијелу ствар. Ако купус који сте купили је већи, одрежите 1/3 до 1/2 да бисте га користили у овом рецепту, а остатак сачувајте за друго време. Грубо уситните купус.

Загрејте 2 кашичице уља за кухање у великој тави, затим додајте сјецкани купус, плус со и бибер на окус. Пеците, често мешајте, око 6 минута или док не добијете нежно. Покријте да се загрије.

Припремите све додатке (опционално)

Све што вам је потребно да овај рецепт буде успешан су грах, купус, тортиље и павлака. Ако сте се опустили на авокаду, лимети или свјежем цилантру, ипак их оперите или припремите. Нарежите авокадо, прережите лимун на клинове, покупите цилантро остављајући стабљике. Сиреви се нарибају или мрве. Поново, све ове ставке су потпуно необавезне!

Загрејте тортиље

Загрејте кашичицу уља у малој тави. Када је посуда топла, загрејте 4 мале тортиље појединачно, кувате око 30 секунди са сваке стране.

Серве!

Напуњене тортиље попуните куваним грахом и пирјаним купусом, на врху са поврћем киселог врхња. Ако додајете неки од фанци битова, додајте их сада. Уживати!

Знамо да цијене могу варирати у цијелој земљи и од трговине до трговине, због чега смо одлучили да не укључимо доларске износе. Ово је један од најјефтинијих и најукуснијих јела које можете направити када имате мало времена и / или новца. Додајте га у свој недељни репертоар и уверите се сами.